Перець

Курячий суп з болгарським перцем

Продукти

  • бульйон курячий - 3 л;
  • болгарський перець - 4-5 шт.;
  • томати - 5-6 шт.;
  • картопля - 4 шт.;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;
  • часник - 3 зубчики;
  • вермішель - 50 г;
  • зелень (петрушка, кріп);
  • олія.

Спосіб приготування:

  1. Курячий бульйон зваріть заздалегідь, м'ясо можете використовувати для приготування другої страви, нам знадобиться тільки бульйон.
  2. На рослинному маслі злегка обсмажте дрібно нарізану цибулю, потім додайте натерту моркву та болгарський перець, нарізаний соломкою. Овочі тушкуйте на повільному вогні до м'якості.
  3. Тепер можна додати нарізані помідори (або томатну пасту), подрібнений часник і згасити ще кілька хвилин всі разом.
  4. Одночасно, в курячому бульйоні відваріть до напівготовності картоплю та додайте до нього овочеву суміш.
  5. В кінці приготування додайте в суп лавровий лист і посічену зелень. Вермішель треба опускати в майже готовий суп.

Курячий суп з болгарським перцем готовий! Подавати можна зі сметаною - буде смачно.

Назад