Перец

Куриный суп с болгарским перцем

Продукты

  • бульон куриный — 3 л;
  • болгарский перец — 4-5 шт.;
  • помидоры — 5-6 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • вермишель – 50 г;
  • зелень (петрушка, укроп);
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Куриный бульон сварите заранее, мясо можете использовать для приготовления второго блюда, нам понадобится только бульон.
  2. На растительном масле слегка обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте натертую морковь и болгарский перец, нарезанный соломкой. Овощи тушите на медленном огне до мягкости.
  3. Теперь можно добавить нарезанные помидоры (или томатную пасту), измельченный чеснок и потушить еще несколько минут все вместе.
  4. Одновременно, в курином бульоне отварите до полуготовности картофель и добавьте к нему овощную смесь.
  5. В конце приготовления добавьте в суп лавровый лист и порубленную зелень. Вермишель надо опускать в почти готовый суп.

Куриный суп с болгарским перцем готов! Подавать можно со сметаной — будет вкусно.

Вернуться