Огурцы

Берлинский картофельный салат

Картофельный салат (Kartoffelsalat) - один из самых любимых салатов в Германии. Существует огромное количество его вариантов. Во многих семьях рецепт передаётся из поколения в поколение. По существу это не салат, а идеальный гарнир для колбасок, жареной рыбы, венского шницеля и мяса, приготовленного на гриле.

Ботвинья по-монаcтырcки

Ботвинья — блюдо русской кухни, представляющее собой холодный суп на кислом квасе, который варят на отварном и протёртомщавеле, свекольной ботве, шпинате, зелёном луке, крапиве и другой съедобной траве (по-старорусски «ботвы»).

Соус Дзадзики

Дзадзики (также цацики, тцатцики) — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни. Название соуса происходит от турецкого блюда джаджык (тур. cacik), состоящего из тех же продуктов, но имеющего более жидкую консистенцию.

Салат из груш с огурцами

Рецепт очень легкого, но исключительно полезного и питательного салата из фруктов и овощей.

Оладьи из огурцов

Конечно, сейчас этот рецепт не по сезону, но наступит время сбора урожая, и он многим пригодится, особенно тем, у кого часто остаются огурцы-переростки. Из, казалось бы, совсем ненужных переросших огурцов получается очень вкусное блюдо. Оладьи из огурцов даже вкуснее и нежнее, чем из кабачков.